Los que somos fans de la serie Los Simpson, seguro que nos acordamos del capítulo en el que sale el dibujo que es portada de este artículo, el pez de coloración extrañamente anaranjada, con varios ojos, que termina siendo devorado por un pez mayor, de la misma especie, con mayor número de ojos. Nos puede parecer ficción lo del incremento en el número de ojos, pero hay reacciones reales de los seres vivos a modificaciones que el ser humano...

Las detecciones de diferentes tipos de sustancias tóxicas en sangre están a la orden del día. Cada vez este tipo de sustancias son más y más variadas, pues la tecnología avanza para bien de muchos, pero también para mal como en estos asuntos. Lo más común es el análisis típico de alcohol en aliento, la prueba conocida por todos que suelen hacer en las carreteras para no tener que encontrarse más accidentes de los que ya de por si se producen....

Parece que, poco a poco, la demonización a las grasas y, en concreto a las saturadas, se va atenuando. Si habéis leído o escuchado información proveniente de la nutrición y la medicina  más clásicas (las oficiales) habréis podido comprobar como se promueve el consumo de  una alimentación baja en grasas y en especial, baja en grasas saturadas. Principalmente, este hecho se ha sustentado en el estudio de los 7 países llevado a cabo por Ancel...